西班牙巴塞羅那建筑公司External Reference受委托為瑞士盧塞恩著名廚師Pietro Catalano的第二家餐廳CAAA設(shè)計。餐廳面積為 85 平方米，最多可容納 16 位食客，設(shè)計靈感源自阿爾卑斯山地區(qū)的烹飪傳統(tǒng)和當(dāng)?shù)鼐坝^，背景以白色為主。
CAAA喚起了美食、設(shè)計和技術(shù)之間的對話。天花板采用定制的3D打印有機(jī)構(gòu)件構(gòu)建，遵循著被雪山覆蓋的山脈的流動曲線和形狀，將游客包裹在一個寧靜的空間中，呼應(yīng)著降雪的結(jié)束，一片完美的白色面紗覆蓋著大地，溫暖的陽光軟化了冰冷的調(diào)色板。團(tuán)隊描述：“一個明亮的洞穴，成功再現(xiàn)了雪景的色彩效果，改變了餐廳的整體氛圍。”
以纖維素為主要材料的單色調(diào)色板
在Pietro Catalano的CAAA餐廳內(nèi)，采用單色調(diào)和中性色組合不僅營造了一種精致的氛圍，還讓建筑元素與廚師的創(chuàng)作之間達(dá)到了公平的共存。因此，External Reference選擇了纖維素作為主要材料。纖維素以其特有的骨色代表，比熱固性聚合物更具可持續(xù)性，并且由植物不斷產(chǎn)生，用于構(gòu)建具有非凡機(jī)械性能的復(fù)雜結(jié)構(gòu)。借鑒自然的啟示，制作者現(xiàn)在可以3D打印‘木材’及其衍生材料。
對于Pietro Catalano的CAAA餐廳，工作室最終選擇了首次在建筑中使用的從木材廢料中獲取的材料，將木質(zhì)成分如木素和纖維素相結(jié)合。除了其出色的機(jī)械和物理性能可用于高質(zhì)量的3D打印外，該復(fù)合材料還可以儲存CO2，完全可生物降解，并在使用后可回收利用。至于家具，每件都是由External Reference定制設(shè)計的。再次從山區(qū)氣候的寧靜色調(diào)和森林精華中汲取靈感，選擇了灰白木材用于椅子和桌子，喚起了樹枝的細(xì)膩之美。與此同時，不銹鋼、玻璃和大理石地板與餐廳的酒吧相輔相成。
采用單色調(diào)色板，配有用白蠟?zāi)局瞥傻亩ㄖ萍揖?/p>
外部參考利用人工智能和參數(shù)化設(shè)計
項目的另一個顯著組成部分是利用人工智能生成3D打印天花板結(jié)構(gòu)的參數(shù)化模型。工作室首先通過Midjourney生成了幾張圖像，反映了一個帶有雪頂?shù)目臻g，幫助External Reference形象化其想法，并定義了天花板的起伏和色彩方案。團(tuán)隊指出：“這個過程成為了一個反饋循環(huán)，在每次迭代中，我們都能更好地與計算機(jī)進(jìn)行交流，直到我們達(dá)到了最有趣的結(jié)果。”下一步是將天花板的形態(tài)轉(zhuǎn)化為數(shù)字模型。
由纖維素和木材廢料制成的 3D 打印天花板
瑞士CAAA餐廳內(nèi)的3D打印模塊化天花板
一旦確定了可視化階段，3D建模過程經(jīng)歷了多次試驗和形態(tài)學(xué)實(shí)驗，涉及模擬軟件，然后再進(jìn)行修改以進(jìn)行打印。像拼圖一樣，建筑師們將表面分成了63個易于管理的模塊，每個模塊大小為80×80厘米，便于在現(xiàn)場制造和后續(xù)組裝。模塊之間的5毫米間距允許空調(diào)通過。在最后階段，每個零件都以木材殘渣的形式打印出來，并組裝成Pietro Catalano的CAAA餐廳獨(dú)特的天花板，展現(xiàn)出迷人的白色和有機(jī)形狀。對于項目的執(zhí)行，External Reference，正如它在3D打印方面的漫長歷程中所做的那樣，依靠了LAMáQUINA的專業(yè)知識，這是一支由年輕工程師、研究人員和機(jī)器人專家組成的團(tuán)隊。
讓人聯(lián)想起阿爾卑斯山的雪山
建筑師將表面劃分為 63 個可管理的模塊
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